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风味糖浆中的低聚果糖作为一种典型的益生菌元素
- 2020-07-02-

       风味糖浆它是基于一些葡萄糖的结构, 生产玉米糖浆或马铃薯糖浆, 一个额外的酶处理, 转换果糖, 糖浆甜度也大大提高。葡萄糖转化为果糖的比例约为 55%, 其余的仍然是葡萄糖。然后, 反复转化分离的葡萄糖, 可以达到混合物中的果糖含量达到70-90%。另一种是熟悉的麦芽, 也被称为水饴, 是由萌发的谷物制成的, 一般原料是大麦。它是中国古代的主要甜味剂。麦芽糖糖浆中的麦芽糖、葡萄糖和甜味远远低于相同浓度的蔗糖糖浆。

       风味糖浆中的低聚果糖作为一种典型的益生菌元素, 具有促进肠道有益细菌生长和繁殖的作用。果糖对消化系统, 作为一种有用的营养细菌, 不受胃酸的作用, 可以直接进入肠道, 分解胆汁和酶, 促进有益细菌的繁殖, 促进有害细菌的繁殖, 平衡肠道菌群, 肠道菌群, 肠道 微生态恢复平衡。摄入一定量的果糖低聚糖后, 体内有益细菌的数量可以增长到 10-100, 而醋酸、乳酸、丙酸、肠道的价值, 以减少有机酸的 pH 值产生, 如丁酸、外源性病原体和肠道原腐菌的增殖和繁殖, 减少肠道腐烂的增殖和积累, 改善肠道环境,促进肠道蠕动。

       风味糖浆是由植物淀粉水解和异构制成的淀粉糖晶体, 是一种重要的甜味剂。风味糖浆的生产不受区域或季节限制, 设备相对简单, 投资成本低。它被称为 "果葡风味糖浆", 因为它主要由果糖和葡萄糖组成。无色粘稠液体, 室温流动性好, 无臭。风味糖浆主要由葡萄糖和果糖组成。根据果糖的含量, 水果和葡萄牙糖浆分为三类: 一代果葡风味糖浆 (F42 型) 含有42% 的低聚糖, 二代 (F55 型) 包括55% 的低聚糖,三代果葡风味糖浆 (F90 型) 与含有90% 以上的水果和葡萄牙糖浆的甜度和果糖含量呈正相关。

风味糖浆