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代糖盒装应用在的糖尿病人和一些常见的食物中
- 2020-05-11-

       代糖盒装的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。按照欧洲的通用概念,无糖甜味料不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是,它必须含有相当于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
       有许多类型的代糖盒装, 在对热量的发生作出反应时, 一般可分为两类营养甜味剂 (可产生热量) 和非营养甜味剂 (无热量)。 营养性指的是在食用后会产生热量, 但每克产生的热量低于蔗糖。非营养甜味剂分为合成甜味剂和天然甜味剂, 其中天然非营养甜味剂越来越吸引人, 已成为甜味剂的发展趋势。网络上有很多关于低热量甜味剂的传言, 它说它有致癌危害。
       虽然无糖但是不能使用过多。甜味剂可以作为代糖盒装应用在的糖尿病人和一些常见的食物中。当很多人购买时, 可能会考虑到食物是不加糖的, 不能吃的。 然而, 一些面食, 糕点食品, 本身主要是淀粉, 虽然没有添加额外的糖, 但吃更多的淀粉也会小分解葡萄糖,影响血糖的升高。

代糖盒装