Banner
首页 > 新闻动态 > 内容
白砂糖包是一种糖
- 2019-09-04-

       白砂糖包是一种糖。其颗粒为结晶、均匀、白色、纯甜、甜略逊于红糖。常用于烹饪。适当食用白糖具有重建有益气体的作用,胃部滋润肺部,滋养阴和出汗。是日常生活中广泛使用的糖,含有95%以上的结晶糖,比白糖的含水量低,结晶颗粒较大,精制和漂白制成,是常用的香料,也是非常常见的使用的甜味剂,日常生活是指"糖"通常指白糖。

       糖是一种由甘蔗或甜菜等植物制成的香料,其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省区及新疆、东北主要产糖区。糖是重要的香料,可以增加菜肴的甜味和新鲜味道,增加产品的颜色,为菜肴的生产,特别是主要调味原料的口味。白糖储存过程的颜色值增加,因为所含的各种微量杂质被空气氧化,增加的程度主要取决于这些杂质的类型和数量以及储存环境的温度。

       白砂糖包的产生在澄清和结晶过程中已经消除了大量的杂质,但终的结晶仍然与人类微量的色素和可以形成色素物质,主要是酚源性,铁、氨氮、葡绿等。苯酚是影响糖的颜色和颜色值的主要因素,甘蔗汁的一般含量在15至60ppm之间。苯酚容易氧化和凝结,产生从黄色到棕红色的黑色聚合物织物。砂糖在贮存过程中一些指标发生不同程度的变化,如色值、水分、微生物等,其中色值不断变化,颜色加深,又称“返黄”,是一种非常普遍的现象。