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那么什么算是健康糖?
- 2019-04-19 -

       从营养的角度来看, 糖是指由一个或两个基本碳水化合物单位组成的简单碳水化合物, 如葡萄糖、果糖和半乳糖。消费者通常用糖来描述甜味碳水化合物, 但并不是所有的糖都是甜的。少量的糖可以得到与白糖相似的甜度, 因为有些糖, 如蜂蜜或龙舌兰酒糖浆, 比葡萄糖或蔗糖和果糖更甜。那么什么算是健康糖

       由于蜂蜜和糖浆的含水率较高, 它们的糖分比白糖的重量更低。由于加工和纯化过程的程度不同, 加工和精制糖的数量减少, 身体的抗氧化强度得到改善, 它减少细胞损伤, 防止各种慢性病的发生, 更多的矿物质和植物颜色化合物包括在内。纳豆糖和糖浆的抗氧化能力是蔗糖和玉米糖浆的许多倍, 但与富含抗氧化剂的食物相比, 它仍然相对较低。

       不同类型的糖分以不同的速度增加血液中的糖分量。糖指数的概念是用来比较含有不同碳水化合物的食物在喂养两个多小时后提高血糖水平的能力。纯葡萄糖作为碳水化合物的参考, 血糖指数为 100, 高血糖指数, 食物有较强的提高血糖水平的能力, 而血液中的高糖含量诱发疾病的发病,并表明, 食品的高血糖指数并不那么强。

       由于蜂蜜含有多种天然化合物, 它具有各种灭菌特性, 但研究人员目前无法判断蜂蜜的抗菌活性是如何获得的。与蔗糖或任何其他类型的糖相比, 蜂蜜、原糖、枣糖及糖蜜可能是一个很好的选择。每个人都应该设法减少不健康糖的摄入量。

健康糖